Wajib Tahu! 7 Manfaat Minum Kopi Susu, Penambah Energi Optimal – E-Journal
Senin, 13 Oktober 2025 oleh journal
Kombinasi kopi dan susu, yang dikenal luas sebagai kopi susu, merupakan minuman populer yang dinikmati oleh banyak individu di seluruh dunia.
Minuman ini menggabungkan karakteristik stimulan dari biji kopi dengan nutrisi serta tekstur yang diberikan oleh susu.
Interaksi antara senyawa-senyawa bioaktif dalam kopi, seperti kafein dan polifenol, dengan protein serta kalsium dari susu, dapat memengaruhi penyerapan nutrisi dan respons fisiologis tubuh.
Oleh karena itu, penting untuk memahami bagaimana perpaduan ini berkontribusi terhadap kesehatan dan kesejahteraan.
manfaat minum kopi susu
- Peningkatan Fungsi Kognitif
Kafein, senyawa psikoaktif utama dalam kopi, telah terbukti meningkatkan kewaspadaan, fokus, dan memori jangka pendek.
Ketika dikonsumsi bersama susu, efek stimulan kafein dapat dirasakan dengan lebih nyaman oleh sebagian individu, mengurangi potensi efek samping seperti gelisah atau iritasi lambung.
Sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam jurnal Psychopharmacology oleh Dr. Astrid Nehlig (1999) menguraikan peran kafein dalam meningkatkan kinerja kognitif dan suasana hati, dan penambahan susu tidak secara signifikan menghambat manfaat ini, bahkan dapat memperlambat penyerapan kafein untuk efek yang lebih berkelanjutan.
- Sumber Antioksidan
Kopi merupakan salah satu sumber antioksidan polifenol yang kaya dalam diet modern, yang berperan penting dalam melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh.
Meskipun ada kekhawatiran bahwa protein susu dapat mengikat polifenol dan mengurangi bioavailabilitasnya, penelitian terbaru menunjukkan bahwa interaksi ini mungkin tidak signifikan atau bahkan dapat meningkatkan stabilitas beberapa senyawa antioksidan.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry (2018) oleh Mueller et al. menunjukkan bahwa meskipun ada interaksi, aktivitas antioksidan dari kopi tetap tinggi setelah penambahan susu.
- Penyediaan Nutrisi Esensial
Susu adalah sumber kalsium, vitamin D (jika difortifikasi), vitamin B (terutama B2 dan B12), dan protein berkualitas tinggi yang sangat baik.
Ketika kopi dicampur dengan susu, minuman ini tidak hanya memberikan dorongan energi dari kafein tetapi juga menyumbangkan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tulang, fungsi saraf, dan perbaikan sel.
Kombinasi ini dapat menjadi cara praktis untuk meningkatkan asupan kalsium harian, terutama bagi mereka yang mungkin tidak mengonsumsi produk susu lainnya secara teratur.
- Pengurangan Keasaman Kopi
Kopi secara alami memiliki tingkat keasaman yang bervariasi, dan bagi sebagian individu, ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau memperburuk gejala refluks asam.
Penambahan susu, dengan sifat basa atau netralnya, dapat berfungsi sebagai agen penyangga yang efektif, membantu menetralkan sebagian keasaman kopi.
Hal ini membuat kopi susu menjadi pilihan yang lebih ramah bagi lambung yang sensitif, memungkinkan lebih banyak orang menikmati minuman kopi tanpa mengalami efek samping yang tidak diinginkan pada sistem pencernaan.
- Potensi Dukungan Kesehatan Tulang
Meskipun konsumsi kafein berlebihan dikaitkan dengan sedikit peningkatan risiko kehilangan kalsium, efek ini umumnya minimal pada asupan moderat dan dapat diimbangi dengan asupan kalsium yang cukup.
Dengan menambahkan susu ke kopi, yang merupakan sumber kalsium yang sangat baik, potensi dampak negatif kafein terhadap kepadatan tulang dapat diminimalisir atau bahkan diatasi. Studi yang dimuat dalam Osteoporosis International (2006) oleh Hallstrm et al.
menunjukkan bahwa konsumsi kopi yang dimoderasi tidak secara signifikan meningkatkan risiko patah tulang, terutama jika disertai asupan kalsium yang memadai.
- Peningkatan Mood dan Energi Berkelanjutan
Kombinasi kafein dan nutrisi dari susu dapat memberikan peningkatan mood dan energi yang lebih stabil dibandingkan kopi hitam saja.
Kafein memberikan dorongan awal, sementara protein dan lemak dalam susu dapat membantu memperlambat penyerapan kafein dan gula, mencegah lonjakan energi yang drastis diikuti oleh penurunan cepat.
Ini dapat menghasilkan perasaan kewaspadaan dan suasana hati yang lebih positif sepanjang pagi, seperti yang disarankan oleh penelitian tentang efek sinergis makronutrien dan stimulan.
- Potensi Efek Anti-inflamasi dan Perlindungan Seluler
Kopi kaya akan senyawa bioaktif, termasuk polifenol dan diterpen, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker yang potensial. Penelitian terus mengungkap mekanisme di balik manfaat ini, dan penambahan susu tidak selalu menghambatnya.
Sebuah studi dalam Journal of Nutrition (2020) oleh para peneliti dari Universitas Kopenhagen menemukan bahwa polifenol yang terikat pada protein dalam susu dapat meningkatkan penyerapan dan efek anti-inflamasi polifenol, menunjukkan potensi sinergi yang menarik antara kedua komponen.
