Jarang diketahui! Ketahui 7 Manfaat Susu Sapi untuk Tulang Kuat! – E-Journal
Senin, 13 Oktober 2025 oleh journal
Susu sapi adalah cairan nutrisi kompleks yang diproduksi oleh kelenjar susu sapi betina, secara alami dirancang untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak sapi.
Komposisinya yang kaya meliputi makronutrien seperti protein, lemak, dan karbohidrat (laktosa), serta mikronutrien penting seperti vitamin dan mineral esensial. Kandungan nutrisi yang beragam ini menjadikannya sumber pangan yang berharga bagi manusia di berbagai kelompok usia.
apa manfaat susu sapi
- Mendukung Kesehatan Tulang dan Gigi
Susu sapi merupakan sumber kalsium dan fosfor yang sangat baik, dua mineral krusial untuk pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang serta kekuatan gigi.
Selain itu, banyak produk susu sapi difortifikasi dengan Vitamin D, yang berperan vital dalam penyerapan kalsium di usus.
Studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition seringkali menyoroti hubungan positif antara asupan susu yang cukup dan risiko osteoporosis yang lebih rendah pada orang dewasa, serta pertumbuhan tulang yang optimal pada anak-anak.
- Sumber Protein Lengkap Berkualitas Tinggi
Protein dalam susu sapi adalah protein lengkap, artinya mengandung semua sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan.
Protein ini terdiri dari kasein (sekitar 80%) dan protein whey (sekitar 20%), keduanya memiliki nilai biologis tinggi dan mudah dicerna.
Kehadiran protein lengkap ini sangat penting untuk perbaikan jaringan, pembentukan otot, produksi enzim, dan fungsi kekebalan tubuh, sebagaimana ditekankan oleh laporan dari Journal of Dairy Science.
- Menunjang Pertumbuhan dan Perkembangan Optimal
Kombinasi protein berkualitas tinggi, laktosa sebagai sumber energi, serta berbagai vitamin dan mineral seperti Vitamin B12, riboflavin, dan seng, menjadikan susu sapi makanan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
Nutrien ini mendukung sintesis DNA, pembentukan sel darah merah, dan perkembangan sistem saraf. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sering merekomendasikan susu sebagai bagian dari diet seimbang untuk anak-anak guna mencapai potensi pertumbuhan maksimal.
- Menyediakan Energi yang Signifikan
Laktosa, karbohidrat utama dalam susu sapi, berfungsi sebagai sumber energi yang readily available bagi tubuh. Selain itu, kandungan lemak dalam susu juga berkontribusi pada asupan kalori dan penyerapan vitamin larut lemak.
Kandungan energi ini penting untuk menunjang aktivitas fisik sehari-hari dan metabolisme tubuh, yang merupakan aspek fundamental dalam nutrisi manusia seperti yang dibahas dalam jurnal Food & Nutrition Research.
- Mendukung Fungsi Sistem Kekebalan Tubuh
Susu sapi mengandung beberapa komponen bioaktif yang dapat berkontribusi pada fungsi kekebalan tubuh, termasuk imunoglobulin, laktoferin, dan peptida bioaktif. Vitamin A dan D yang sering difortifikasi dalam susu juga berperan penting dalam modulasi respons imun.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry telah menunjukkan bagaimana komponen ini dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mengurangi peradangan.
- Berpotensi Membantu Pengelolaan Berat Badan
Meskipun susu sapi mengandung kalori, protein tinggi di dalamnya dapat meningkatkan rasa kenyang, yang berpotensi membantu dalam pengelolaan berat badan. Konsumsi susu rendah lemak atau skim dapat memberikan manfaat nutrisi tanpa asupan lemak jenuh berlebih.
Beberapa studi observasional, seperti yang dipublikasikan dalam Obesity Research, menunjukkan bahwa asupan produk susu dapat dikaitkan dengan komposisi tubuh yang lebih baik, terutama ketika dikombinasikan dengan diet rendah kalori.
- Kontribusi terhadap Kesehatan Jantung (dengan moderasi)
Susu sapi menyediakan kalium, mineral yang dikenal dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat, yang merupakan faktor penting dalam kesehatan jantung.
Meskipun susu utuh mengandung lemak jenuh, konsumsi susu rendah lemak atau skim dalam jumlah moderat dapat menjadi bagian dari diet sehat jantung.
Pedoman diet dari American Heart Association seringkali merekomendasikan pilihan susu rendah lemak untuk meminimalkan asupan lemak jenuh sambil tetap mendapatkan manfaat nutrisinya.
