Wajib Tahu! 5 Manfaat Air Rebusan Nanas, Lancarkan Pencernaan! – E-Journal
Jumat, 7 November 2025 oleh journal
Ekstraksi senyawa bioaktif dari bahan tumbuhan melalui proses perebusan merupakan metode tradisional yang telah lama digunakan untuk memperoleh minuman yang kaya akan nutrisi dan fitokimia. Dalam konteks ini, cairan yang dihasilkan dari pemanasan buah tropis tertentu menjadi perhatian khusus karena kemampuannya melarutkan enzim, vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung di dalamnya. Proses ini memungkinkan transfer sebagian komponen bermanfaat dari matriks buah ke dalam air, menciptakan minuman yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Minuman ini menawarkan cara alternatif untuk mengonsumsi nutrisi esensial yang terdapat dalam buah aslinya, seringkali dengan profil rasa yang unik dan menyegarkan.manfaat air rebusan nanas
- Meningkatkan Fungsi Pencernaan.
Meskipun enzim bromelain yang sensitif terhadap panas dapat berkurang aktivitasnya saat direbus, air rebusan nanas masih mengandung senyawa bioaktif dan serat larut air yang dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan.
Cairan ini membantu melunakkan feses dan memfasilitasi pergerakan usus, yang penting untuk mencegah sembelit dan menjaga keteraturan buang air besar. Konsumsi rutin dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan mengurangi ketidaknyamanan pencernaan yang ringan.
Penelitian oleh beberapa ahli gizi, seperti yang sering dibahas dalam publikasi di Journal of Clinical Gastroenterology, menunjukkan bahwa asupan cairan yang cukup, dikombinasikan dengan nutrisi dari buah, berkontribusi pada motilitas usus yang optimal.
- Kaya Antioksidan.
Air rebusan nanas mengandung vitamin C dan berbagai senyawa fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan kuat.
Senyawa-senyawa ini membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh, yang merupakan penyebab utama kerusakan sel, penuaan dini, dan perkembangan berbagai penyakit degeneratif.
Perlindungan antioksidan ini penting untuk mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan gangguan neurologis.
Sebuah tinjauan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry sering membahas potensi antioksidan dari ekstrak buah-buahan tropis, termasuk nanas, dalam melawan stres oksidatif secara efektif.
- Meningkatkan Imunitas Tubuh.
Kandungan vitamin C yang signifikan dalam air rebusan nanas berperan krusial dalam mendukung sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C dikenal sebagai imunostimulan yang membantu produksi dan fungsi sel darah putih, terutama limfosit, yang esensial untuk melawan infeksi bakteri dan virus.
Selain itu, sifat anti-inflamasi dan antioksidan nanas juga berkontribusi pada fungsi kekebalan tubuh yang optimal dengan mengurangi peradangan sistemik.
Studi yang diterbitkan dalam jurnal seperti Nutrients sering menyoroti peran vital vitamin C dalam meningkatkan respons imun terhadap patogen dan mempercepat pemulihan dari penyakit.
- Membantu Mengurangi Inflamasi.
Meskipun sebagian besar aktivitas enzim bromelain mungkin terdenaturasi oleh panas, air rebusan nanas masih dapat menyimpan beberapa senyawa anti-inflamasi lain seperti flavonoid dan asam fenolat.
Senyawa-senyawa ini bekerja untuk memodulasi respons inflamasi tubuh, yang dapat membantu meredakan kondisi seperti nyeri sendi ringan, pembengkakan, dan ketidaknyamanan yang terkait dengan peradangan kronis.
Efek ini, meskipun mungkin lebih ringan dibandingkan konsumsi nanas segar, tetap memberikan kontribusi positif terhadap pengurangan peradangan sistemik. Penelitian oleh Maurya et al.
(2018) dalam Food Chemistry menunjukkan bahwa ekstrak nanas memiliki sifat anti-inflamasi yang kompleks melalui berbagai jalur molekuler.
- Mendukung Hidrasi dan Keseimbangan Elektrolit.
Sebagai minuman berbasis air, air rebusan nanas secara efektif membantu menjaga hidrasi tubuh, yang fundamental untuk semua fungsi fisiologis, termasuk pengaturan suhu dan transportasi nutrisi.
Selain itu, nanas mengandung elektrolit penting seperti kalium, yang larut dalam air selama proses perebusan. Kalium esensial untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit, fungsi saraf, serta kontraksi otot yang sehat.
Konsumsi minuman ini dapat menjadi cara yang menyegarkan dan bergizi untuk mengisi kembali cairan dan elektrolit yang hilang, terutama setelah aktivitas fisik atau dalam cuaca panas.
Publikasi dari American Journal of Clinical Nutrition secara konsisten menekankan pentingnya hidrasi dan asupan elektrolit untuk kesehatan umum dan kinerja optimal.
