Intip 7 Manfaat Daun Shiso Merah yang Wajib Kamu Ketahui

Rabu, 27 Agustus 2025 oleh journal

Tumbuhan dengan nama latin Perilla frutescens varietas merah ini menawarkan beragam kegunaan. Bagian tanaman yang berwarna khas ini dipercaya memiliki kandungan senyawa yang berkontribusi pada kesehatan.

Penggunaan meliputi aspek kuliner hingga potensi dalam pengobatan tradisional, yang berkaitan dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang terkandung di dalamnya.

"Tumbuhan Perilla frutescens varietas merah ini menunjukkan potensi yang menarik dalam mendukung kesehatan.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, kandungan senyawa bioaktifnya menjanjikan sebagai bagian dari pola makan sehat dan gaya hidup seimbang," ujar Dr. Amelia Rahman, seorang ahli gizi klinis dari Rumah Sakit Universitas Indonesia.

-- Dr. Amelia Rahman

Kandungan senyawa aktif seperti flavonoid, polifenol, dan asam rosmarinic dalam tumbuhan ini diyakini berperan dalam memberikan efek antioksidan dan anti-inflamasi.

Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara sifat anti-inflamasi dapat membantu meredakan peradangan. Konsumsi dalam jumlah wajar, misalnya sebagai tambahan dalam salad atau teh herbal, dapat memberikan manfaat kesehatan.

Namun, konsultasi dengan profesional kesehatan tetap disarankan, terutama bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu atau yang sedang mengonsumsi obat-obatan.

Manfaat Daun Shiso Merah

Daun shiso merah ( Perilla frutescens) menyimpan potensi kegunaan yang beragam bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat utama yang perlu diperhatikan:

• Antioksidan
• Anti-inflamasi
• Mendukung Imunitas
• Kesehatan Jantung
• Pencernaan Lancar
• Potensi Antikanker
• Mengurangi Alergi

Manfaat daun shiso merah, seperti sifat antioksidannya, berasal dari kandungan flavonoid dan polifenol yang melawan radikal bebas. Sifat anti-inflamasinya dapat membantu meredakan peradangan kronis.

Potensi antikanker masih dalam tahap penelitian awal, tetapi beberapa studi menunjukkan adanya senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

Secara keseluruhan, daun ini menjanjikan sebagai bagian dari pola makan sehat, meskipun konsultasi dengan ahli kesehatan tetap penting sebelum penggunaan rutin.

Antioksidan

Kandungan antioksidan yang signifikan merupakan salah satu kontribusi penting dari tanaman Perilla frutescens varietas merah terhadap kesehatan.

Antioksidan berperan krusial dalam menangkal radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.

Senyawa-senyawa seperti flavonoid, polifenol, dan asam rosmarinic yang terkandung di dalamnya, bertindak sebagai perisai yang melindungi sel dari stres oksidatif. Dengan menetralkan radikal bebas, senyawa-senyawa ini membantu menjaga integritas sel dan fungsi organ tubuh.

Oleh karena itu, konsumsi tumbuhan ini dapat berkontribusi pada peningkatan status antioksidan tubuh, yang pada gilirannya mendukung pencegahan dan pengelolaan berbagai kondisi kesehatan yang terkait dengan stres oksidatif.

Anti-inflamasi

Peradangan merupakan respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi. Namun, peradangan kronis yang berlangsung dalam jangka panjang dapat berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit serius, seperti penyakit jantung, diabetes, arthritis, dan bahkan beberapa jenis kanker.

Tumbuhan Perilla frutescens varietas merah memiliki potensi untuk membantu meredakan peradangan berkat kandungan senyawa anti-inflamasi alaminya. Senyawa-senyawa ini bekerja dengan menghambat produksi molekul pro-inflamasi dalam tubuh, seperti sitokin dan prostaglandin.

Dengan demikian, konsumsi tumbuhan ini dapat membantu mengurangi peradangan dan dampaknya terhadap kesehatan secara keseluruhan. Asam rosmarinic, salah satu komponen aktif yang ditemukan dalam tanaman ini, telah terbukti secara ilmiah memiliki efek anti-inflamasi yang signifikan.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk sepenuhnya memahami mekanisme kerja dan efektivitasnya dalam berbagai kondisi peradangan, potensi tumbuhan ini sebagai agen anti-inflamasi alami sangat menjanjikan.

Mendukung Imunitas

Tumbuhan Perilla frutescens varietas merah berpotensi berkontribusi pada penguatan sistem kekebalan tubuh. Imunitas yang kuat merupakan pertahanan utama tubuh terhadap serangan patogen seperti bakteri, virus, dan jamur.

Beberapa senyawa yang terkandung dalam tumbuhan ini diyakini memiliki peran dalam meningkatkan fungsi imun. Misalnya, antioksidan yang melimpah membantu melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga memungkinkan mereka berfungsi secara optimal.

Selain itu, beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa senyawa-senyawa tertentu dalam tumbuhan ini dapat merangsang produksi sel-sel imun, seperti sel T dan sel B, yang berperan penting dalam respons imun adaptif.

Meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi efek ini pada manusia, potensi tumbuhan ini dalam mendukung imunitas menjadikannya tambahan yang menarik untuk pola makan yang berfokus pada kesehatan imun.

Konsumsi teratur, dalam jumlah yang moderat dan sebagai bagian dari gaya hidup sehat, dapat membantu tubuh mempertahankan diri terhadap infeksi dan penyakit.

Kesehatan Jantung

Kesehatan jantung merupakan aspek vital dalam kesejahteraan menyeluruh, dan tumbuhan Perilla frutescens varietas merah menunjukkan potensi sebagai pendukung kesehatan kardiovaskular melalui berbagai mekanisme.

• Menurunkan Kadar Kolesterol
  

  Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak dari tumbuhan ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL ("jahat") dan meningkatkan kadar kolesterol HDL ("baik").

  Keseimbangan kolesterol yang sehat sangat penting untuk mencegah penumpukan plak di arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung.

• Menurunkan Tekanan Darah
  

  Senyawa-senyawa dalam tumbuhan ini, seperti kalium dan antioksidan, dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, yang pada gilirannya dapat menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke.

• Sifat Anti-inflamasi
  

  Peradangan kronis berperan dalam perkembangan penyakit jantung. Sifat anti-inflamasi yang dimiliki tumbuhan ini dapat membantu mengurangi peradangan di arteri dan mengurangi risiko pembentukan plak.

• Efek Antioksidan
  

  Radikal bebas dapat merusak sel-sel di jantung dan pembuluh darah. Antioksidan dalam tumbuhan ini membantu melindungi sel-sel tersebut dari kerusakan, sehingga menjaga kesehatan jantung.

• Mencegah Pembekuan Darah
  

  Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa-senyawa dalam tumbuhan ini dapat membantu mencegah pembekuan darah yang berlebihan, yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

Meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat-manfaat ini, potensi tumbuhan Perilla frutescens varietas merah dalam mendukung kesehatan jantung sangat menjanjikan.

Integrasi tumbuhan ini ke dalam pola makan sehat, bersama dengan gaya hidup aktif dan konsultasi dengan profesional kesehatan, dapat berkontribusi pada pemeliharaan kesehatan jantung yang optimal.

Pencernaan Lancar

Keterkaitan antara konsumsi Perilla frutescens varietas merah dan kelancaran sistem pencernaan menjadi area yang menarik untuk ditelusuri. Tumbuhan ini berpotensi memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan saluran cerna melalui berbagai mekanisme.

• Kandungan Serat
  

  Meskipun jumlah seratnya mungkin tidak terlalu tinggi dibandingkan dengan sayuran berserat tinggi lainnya, serat yang terkandung di dalamnya tetap berperan dalam meningkatkan volume tinja dan memfasilitasi pergerakan usus yang lebih lancar.

  Konsumsi serat yang cukup penting untuk mencegah konstipasi.

• Sifat Anti-inflamasi pada Saluran Cerna
  

  Senyawa anti-inflamasi yang terkandung di dalamnya, seperti asam rosmarinic, berpotensi membantu meredakan peradangan pada saluran pencernaan. Peradangan kronis pada saluran cerna dapat menyebabkan berbagai masalah pencernaan, seperti sindrom iritasi usus besar (IBS).

• Meningkatkan Produksi Enzim Pencernaan
  

  Beberapa penelitian awal mengindikasikan bahwa tumbuhan ini dapat merangsang produksi enzim pencernaan, yang membantu memecah makanan menjadi partikel yang lebih kecil agar lebih mudah diserap oleh tubuh.

  Peningkatan produksi enzim pencernaan dapat meningkatkan efisiensi pencernaan secara keseluruhan.

• Efek Antimikroba
  

  Beberapa studi menunjukkan bahwa ekstrak dari tumbuhan ini memiliki efek antimikroba terhadap beberapa jenis bakteri patogen yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

  Dengan menekan pertumbuhan bakteri patogen, tumbuhan ini dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang sehat.

Secara keseluruhan, potensi Perilla frutescens varietas merah dalam mendukung kelancaran pencernaan berasal dari kombinasi kandungan serat, sifat anti-inflamasi, potensi peningkatan produksi enzim pencernaan, dan efek antimikroba.

Integrasi tumbuhan ini ke dalam pola makan seimbang, dengan memperhatikan jumlah konsumsi yang wajar, dapat memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan saluran cerna.

Potensi Antikanker

Studi tentang potensi antikanker tanaman Perilla frutescens varietas merah menjadi area penelitian yang menjanjikan.

Meskipun masih memerlukan validasi lebih lanjut melalui uji klinis skala besar, berbagai studi in vitro dan in vivo telah mengidentifikasi mekanisme potensial di mana komponen-komponen aktif dalam tanaman ini dapat menghambat perkembangan sel kanker.

• Induksi Apoptosis
  

  Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dari tanaman ini dapat memicu apoptosis, atau kematian sel terprogram, pada sel-sel kanker.

  Apoptosis adalah mekanisme alami tubuh untuk menghilangkan sel-sel yang rusak atau abnormal, dan induksinya pada sel kanker merupakan strategi penting dalam pengobatan kanker.

• Inhibisi Proliferasi Sel Kanker
  

  Komponen-komponen tertentu dalam tanaman ini, seperti asam rosmarinic, telah terbukti menghambat proliferasi, atau pertumbuhan dan pembelahan, sel-sel kanker. Dengan menghentikan pertumbuhan sel kanker, tanaman ini berpotensi memperlambat perkembangan tumor.

• Anti-angiogenesis
  

  Angiogenesis, atau pembentukan pembuluh darah baru, sangat penting bagi pertumbuhan tumor karena memasok nutrisi dan oksigen yang dibutuhkan sel-sel kanker.

  Beberapa studi menunjukkan bahwa tanaman ini memiliki sifat anti-angiogenik, yang berarti dapat menghambat pembentukan pembuluh darah baru yang memasok tumor.

• Modulasi Sistem Kekebalan Tubuh
  

  Tanaman ini berpotensi memodulasi sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel-sel kanker.

  Beberapa penelitian menunjukkan bahwa komponen-komponen dalam tanaman ini dapat meningkatkan aktivitas sel-sel imun, seperti sel T dan sel NK, yang berperan penting dalam membunuh sel-sel kanker.

• Sifat Antioksidan
  

  Radikal bebas dapat merusak DNA dan meningkatkan risiko kanker. Sifat antioksidan yang kuat dari tanaman ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko mutasi yang dapat menyebabkan kanker.

• Potensi Sensitisasi terhadap Kemoterapi
  

  Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tanaman ini dapat meningkatkan sensitivitas sel-sel kanker terhadap kemoterapi. Ini berarti bahwa kombinasi tanaman ini dengan kemoterapi dapat membuat pengobatan lebih efektif dalam membunuh sel-sel kanker.

Potensi antikanker tanaman Perilla frutescens varietas merah merupakan area yang menjanjikan dalam penelitian onkologi.

Meskipun hasil penelitian awal menggembirakan, penting untuk diingat bahwa studi lebih lanjut, termasuk uji klinis pada manusia, diperlukan untuk mengkonfirmasi efektivitas dan keamanan tanaman ini sebagai agen antikanker.

Integrasi tanaman ini ke dalam rencana pengobatan kanker harus dilakukan dengan hati-hati dan di bawah pengawasan profesional kesehatan yang berkualifikasi.

Mengurangi Alergi

Potensi tumbuhan Perilla frutescens varietas merah dalam meredakan gejala alergi merupakan area penelitian yang menjanjikan.

Reaksi alergi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap zat asing yang sebenarnya tidak berbahaya, seperti serbuk sari, debu, atau makanan tertentu.

Reaksi ini memicu pelepasan histamin dan mediator inflamasi lainnya, yang menyebabkan gejala seperti gatal-gatal, bersin, pilek, dan bahkan kesulitan bernapas.

Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa-senyawa yang terkandung dalam tumbuhan ini, terutama asam rosmarinic, memiliki sifat anti-alergi yang signifikan.

Asam rosmarinic bekerja dengan menghambat pelepasan histamin dari sel mast, sel-sel kekebalan yang berperan penting dalam reaksi alergi. Dengan mengurangi pelepasan histamin, asam rosmarinic dapat membantu meredakan gejala alergi seperti gatal-gatal dan bersin.

Selain itu, tumbuhan ini juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pernapasan yang sering terjadi pada kasus alergi pernapasan seperti rhinitis alergi dan asma.

Dengan mengurangi peradangan, tumbuhan ini dapat membantu memperbaiki fungsi paru-paru dan meredakan gejala sesak napas.

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk sepenuhnya memahami mekanisme kerja dan efektivitasnya dalam berbagai jenis alergi, potensi tumbuhan ini sebagai agen anti-alergi alami sangat menjanjikan.

Konsumsi teratur, dalam jumlah yang moderat dan sebagai bagian dari gaya hidup sehat, dapat membantu mengurangi gejala alergi dan meningkatkan kualitas hidup penderita alergi.

Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli alergi sebelum menggunakan tumbuhan ini sebagai pengobatan alergi, terutama bagi individu yang memiliki riwayat alergi parah atau sedang mengonsumsi obat-obatan lain.

Tips Pemanfaatan Perilla frutescens Varietas Merah

Berikut adalah panduan untuk memaksimalkan potensi tumbuhan ini dalam mendukung kesehatan, dengan tetap memperhatikan keamanan dan efektivitas:

Tip 1: Perhatikan Kualitas dan Sumber
Pastikan tumbuhan yang dikonsumsi berasal dari sumber terpercaya dan ditanam secara organik untuk menghindari paparan pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya.

Pilih daun yang segar, berwarna cerah, dan tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan.

Tip 2: Konsumsi dalam Jumlah Moderat
Meskipun tumbuhan ini memiliki potensi manfaat kesehatan, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan.

Batasi konsumsi harian pada jumlah yang wajar, misalnya sebagai tambahan dalam salad, teh herbal, atau hidangan lainnya.

Tip 3: Kombinasikan dengan Pola Makan Seimbang
Tumbuhan ini bukanlah pengganti pola makan sehat dan seimbang.

Integrasikan ke dalam diet yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.

Tip 4: Konsultasikan dengan Profesional Kesehatan
Sebelum mengonsumsi tumbuhan ini secara rutin, terutama jika memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.

Hal ini penting untuk memastikan keamanan dan menghindari interaksi yang tidak diinginkan.

Dengan mengikuti panduan ini, potensi manfaat tumbuhan Perilla frutescens varietas merah dapat dioptimalkan, sambil tetap memprioritaskan keamanan dan efektivitas dalam mendukung kesehatan.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Penelitian mengenai potensi tumbuhan Perilla frutescens varietas merah terus berkembang, menghasilkan beberapa studi kasus yang menyoroti manfaatnya dalam konteks kesehatan tertentu.

Salah satu studi yang dipublikasikan dalam Journal of Medicinal Food meneliti efek ekstrak tanaman ini pada pasien dengan rhinitis alergi.

Hasilnya menunjukkan penurunan signifikan dalam gejala seperti bersin, hidung tersumbat, dan mata berair setelah pemberian ekstrak selama beberapa minggu.

Studi lain, yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, berfokus pada sifat antioksidan dan anti-inflamasi dari senyawa-senyawa yang terkandung dalam tanaman ini.

Para peneliti menemukan bahwa asam rosmarinic, salah satu komponen utama, menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat dan mampu menghambat produksi mediator inflamasi dalam sel-sel imun.

Studi ini memberikan dasar ilmiah untuk potensi penggunaan tanaman ini dalam pengelolaan kondisi inflamasi kronis.

Meskipun studi-studi ini memberikan bukti yang menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa sebagian besar penelitian masih bersifat awal dan dilakukan dalam skala kecil.

Selain itu, beberapa studi menggunakan ekstrak tanaman yang terkonsentrasi, yang mungkin tidak mencerminkan efek konsumsi tanaman secara langsung. Oleh karena itu, interpretasi hasil studi kasus ini harus dilakukan dengan hati-hati.

Evaluasi kritis terhadap bukti ilmiah yang tersedia, termasuk studi kasus dan penelitian lainnya, sangat penting untuk memahami potensi manfaat kesehatan tanaman Perilla frutescens varietas merah.

Penelitian lebih lanjut, terutama uji klinis skala besar pada manusia, diperlukan untuk mengkonfirmasi efektivitas dan keamanan tanaman ini dalam berbagai kondisi kesehatan.