Wajib Simak! Inilah 8 Manfaat Buah Bit Merah, Tekanan Darah Stabil! – E-Journal
Kamis, 24 Juli 2025 oleh journal
Bit merah (Beta vulgaris L.) merupakan sayuran akar yang kaya nutrisi, dikenal dengan warnanya yang intens dan rasa manisnya yang khas.
Tanaman ini telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional dan kini semakin diakui dalam ilmu gizi modern karena profil nutrisinya yang unik.
Kandungan senyawa bioaktif seperti betalain, nitrat anorganik, folat, vitamin C, dan serat menjadikan umbi ini subjek penelitian ilmiah yang ekstensif.
Konsumsi rutin umbi ini dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan dan pencegahan berbagai penyakit kronis, menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet seimbang.
manfaat buah bit merah
- Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Menurunkan Tekanan Darah
Bit merah kaya akan nitrat anorganik yang diubah menjadi oksida nitrat (NO) dalam tubuh. Oksida nitrat berfungsi sebagai vasodilator, membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga secara signifikan dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal seperti Hypertension telah menunjukkan efek antihipertensi yang konsisten dari konsumsi jus bit merah.
Efek ini sangat relevan bagi individu dengan hipertensi, sebuah faktor risiko utama untuk penyakit jantung koroner dan stroke.
Dengan secara alami membantu mengelola tekanan darah, umbi ini menawarkan pendekatan diet yang menjanjikan untuk menjaga kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.
- Meningkatkan Performa Atletik
Kandungan nitrat yang tinggi dalam bit merah juga berperan penting dalam meningkatkan efisiensi penggunaan oksigen selama aktivitas fisik.
Nitrat membantu mengurangi biaya oksigen saat berolahraga, memungkinkan atlet untuk mempertahankan intensitas latihan lebih lama dan menunda kelelahan.
Banyak studi, termasuk yang dimuat dalam Journal of Applied Physiology, telah mendokumentasikan peningkatan daya tahan dan kinerja atletik pada individu yang mengonsumsi jus bit.
Manfaat ini berlaku tidak hanya untuk atlet profesional, tetapi juga untuk individu yang aktif secara fisik, memberikan dorongan energi alami dan mendukung pemulihan setelah berolahraga.
Peningkatan efisiensi oksigen berarti tubuh dapat bekerja lebih keras dengan usaha yang sama, yang merupakan keuntungan signifikan dalam olahraga.
- Memiliki Sifat Anti-inflamasi
Bit merah mengandung pigmen betalain, seperti betanin dan vulgaxanthin, yang bertanggung jawab atas warna merahnya yang cerah. Senyawa ini merupakan antioksidan kuat dengan sifat anti-inflamasi yang signifikan.
Penelitian in vitro dan in vivo telah menunjukkan bahwa betalain dapat menghambat jalur inflamasi tertentu dalam tubuh.
Kemampuan anti-inflamasi ini menjadikan umbi ini berpotensi membantu dalam kondisi peradangan kronis seperti radang sendi dan penyakit peradangan usus.
Dengan mengurangi peradangan sistemik, umbi ini dapat berkontribusi pada pengurangan nyeri dan peningkatan kualitas hidup bagi penderita kondisi tersebut.
- Kaya Antioksidan untuk Melawan Radikal Bebas
Selain betalain, bit merah juga mengandung berbagai antioksidan lain, termasuk vitamin C, karotenoid, dan senyawa fenolik.
Antioksidan ini bekerja sama untuk menetralkan radikal bebas dalam tubuh, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada penuaan serta perkembangan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Perlindungan seluler ini sangat penting untuk menjaga integritas DNA dan fungsi sel yang optimal.
Peran antioksidan ini sangat krusial dalam mengurangi stres oksidatif, suatu kondisi yang terkait erat dengan berbagai masalah kesehatan. Konsumsi rutin dapat membantu membangun pertahanan tubuh terhadap kerusakan oksidatif, mendukung kesehatan jangka panjang.
- Mendukung Kesehatan Hati
Senyawa betain dalam bit merah telah dikaitkan dengan dukungan fungsi hati. Betain membantu proses detoksifikasi hati, memfasilitasi pembuangan racun dan limbah dari tubuh.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa betain dapat membantu mencegah penumpukan lemak di hati, suatu kondisi yang dikenal sebagai perlemakan hati non-alkoholik (NAFLD).
Dengan mendukung fungsi hati yang sehat, umbi ini berperan dalam menjaga keseimbangan metabolisme tubuh dan memastikan proses detoksifikasi berjalan efisien.
Ini merupakan aspek penting dari kesehatan secara keseluruhan, karena hati memainkan peran sentral dalam banyak fungsi vital tubuh.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Bit merah merupakan sumber serat makanan yang baik, baik serat larut maupun tidak larut. Serat tidak larut menambah massa pada tinja, membantu pergerakan usus yang teratur dan mencegah sembelit.
Serat larut memberi makan bakteri baik di usus, mendukung mikrobioma usus yang sehat, yang penting untuk pencernaan dan kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Asupan serat yang cukup juga terkait dengan penurunan risiko penyakit divertikular dan sindrom iritasi usus besar.
Dengan mempromosikan lingkungan usus yang seimbang, umbi ini berkontribusi pada kesehatan pencernaan yang optimal dan penyerapan nutrisi yang lebih baik.
- Mendukung Kesehatan Otak dan Fungsi Kognitif
Nitrat dalam bit merah yang diubah menjadi oksida nitrat juga bermanfaat bagi kesehatan otak. Oksida nitrat meningkatkan aliran darah ke otak, yang penting untuk fungsi kognitif yang optimal.
Peningkatan sirkulasi darah ke area otak yang terkait dengan memori dan pengambilan keputusan dapat meningkatkan kinerja kognitif. Studi yang dipublikasikan dalam Nitric Oxide: Biology and Chemistry telah mengeksplorasi efek ini.
Aliran darah yang lebih baik ke otak dapat membantu melindungi terhadap penurunan kognitif terkait usia dan meningkatkan fokus serta konsentrasi.
Manfaat ini menyoroti potensi umbi ini sebagai makanan yang mendukung kesehatan neurologis dan menjaga ketajaman mental.
- Potensi Anti-Kanker
Penelitian awal menunjukkan bahwa betalain dalam bit merah mungkin memiliki sifat anti-kanker.
Senyawa ini telah diteliti karena kemampuannya untuk menghambat proliferasi sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram) pada berbagai jenis sel kanker dalam studi in vitro.
Meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan, temuan ini menjanjikan.
Potensi ini menunjukkan bahwa umbi ini dapat menjadi bagian dari strategi diet untuk pencegahan kanker, meskipun tidak sebagai pengganti pengobatan medis.
Sifat antioksidan dan anti-inflamasinya juga berkontribusi pada lingkungan tubuh yang kurang kondusif untuk perkembangan kanker.
